Canale Chef Horeca

Canale Chef Horeca

Una lunga tradizione di Qualità e Servizio

La linea Ho.re.ca. MACELLERIA TONAZZO 1888 propone la migliore carne di scottona 100% italiana, con referenze già porzionate, fresche e surgelate, caratterizzate dall’innovativo sistema Prendi, Apri, Cuoci, che permette il rinvenimento direttamente su piastra o padella, e dal confezionamento sottovuoto skin che protegge il prodotto e garantisce shelf life prolungate sia nel fresco (fino a 28 giorni), consentendo nel contempo il progredire della frollatura, che nei surgelati (fino a 18 mesi) proteggendo dall’ossidazione del gelo. La linea risponde alle esigenze dei professionisti della grande ristorazione: qualità eccellente, massima redditività e controllo dei costi e degli sprechi legati alla rotazione del prodotto, praticità per semplificare e velocizzare le attività in cucina. Tutti i prodotti sono a peso fisso, tranne quelli con l’osso, costate e fiorentine, inoltre ogni vassoio riporta l’etichetta con i dati di peso facilitando così l’operatore nel suo lavoro. Innovazione e sicurezza caratterizzano anche i prodotti da consumarsi crudi: manipolazione ridotta al minimo, porzione pronta e senza scarti, facilmente apribile e personalizzabile.

Scopri i nostri prodotti

  • Fiorentina da Kilo Fior di carpaccio Fiorentina Costata
  • Il Tony Tagliata Tartare Cuor di fettina